Ba khía trộn sẵn
- Mắm ba khía Rạch Gốc - Cà Mau
- Loại nguyên con chưa trộn 180.000đ/hũ 1kg.
- Loại đã trộn keo nhỏ 170.000đ/hũ 700gr.
- Loại đã trộn hũ lớn 200.000đ/hũ 1,2kg
- Được chế biến Thủ công - Truyền thống
- Miễn phí giao nội ô Tp.Cà Mau.
Bảng giá Ba khía muối Rạch Gốc Cà Mau
Nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng Đặc Sản Cà Mau xin báo giá các loại mắm ba khía như sau:
| Loại | Giá bán | Mô tả |
|---|---|---|
| Nguyên con 1kg | 180.000đ | Bao gồm 1kg ba khía, nước muối và hũ nhựa |
| Đã trộn keo nhỏ 700g | 170.000đ |
Loại đã trộn gia vị gồm: Ba khía tách bỏ mai và yếm, Tỏi, Đường, Chanh tắc, Ớt |
| Đã trộn keo lớn 1,2kg | 200.000đ |
Ưu điểm của mắm ba khía Cà Mau
- Được làm thủ công bơi nông dân Rạch Gốc Cà Mau với nhiều năm kinh nghiệm
- Nguyên liệu ba khía còn sống và tươi ngon
- Không sử dụng hóa chất phẩm mà khi chế biến
- Sản phẩm thu trực tiếp nên giá tốt nhất
Ba Khía muối - Món ngon độc gắn liền với đời sống nông dân nam bộ
Nhắc đến con ba khía, hẳn nhiều người vẫn chưa hình dung ra cụ thể đó là con gì và ăn như thế nào. Tuy nhiên, đối với người dân vùng sông nước phương Nam thì con ba khía lại rất đỗi thân quen và mắm ba khía là món ăn thú vị nhất trong các bữa cơm gia đình.
Con ba khía thuộc loài giáp xác, hình dáng và kích cỡ giống như con cua đồng, sống ở vùng nước mặn, lợ, ven sông rạch, nhất là dưới chân rừng ngập mặn. Do có ba gạch ở trên lưng nên được đặt tên ba khía. Cách bắt và muối ba khía không cầu kỳ, nhưng vẫn làm nên món ăn mang đậm nét văn hóa ẩm thực thời khẩn hoang.
Khoảng cuối tháng 5 Âm lịch hàng năm, cư dân những vùng có trồng nhiều rừng đước như Cà Mau, Bạc Liêu, An Giang, Kiên Giang... lại đi vào mùa khai thác ba khía. Loài giáp xác này cách bắt duy nhất là soi đèn vào ban đêm và phải chụp bằng tay. Theo người dân Đồng bằng sông Cửu Long, con ba khía thích đào hang ở những khu rừng rậm rạp, gần mé sông hoặc bãi biển, hàng đêm bò ra rủ nhau đi kiếm ăn. Đặc biệt là mùa mưa, vào những đêm tối trời, con ba khía sống bu đen những gốc đước, gốc dừa nước nên người ta có thể tha hồ mà bắt về muối thành mắm để dành ăn quanh năm.
Ba khía sau khi bắt xong, người dân sẽ xóc rửa cho sạch bùn đất rồi đổ vào lu, khạp có nước muối và đậy nắp kín lại. Từ khi muối cho đến lúc ăn được có thể 5-10 ngày. Chất lượng của ba khía phụ thuộc độ mặn của nước muối, bởi nếu nhạt quá thì ba khía sẽ hư nhưng mặn quá sẽ rụng càng, đen da, chát thịt... Ba khía muối chính là món ăn ăn mà hầu như không một người dân nào ở miền sông nước nào không biết đến, đặc biệt đây còn được xem là món khoái khẩu của nhiều người.
Hướng dẫn cách làm món mắm ba khía trộn
Nếu bạn hỏi mắm ba khía làm gì ngon thì xin trả lời là loại mắm này chỉ có làm món duy nhất là mắm ba khía trộn. Chỉ có món này mới làm cho loại mắm ba khía trở nên độc đáo với người sành ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gừng, sả
- 1 xíu tỏi, ớt, đường
- 1 trái chanh, tắt (sử dụng tắt đúng hơn)
- 1 trái khế chua
- Vài lá rau răm, rau thơm
- 1 củ gừng, 1 nhánh sả
- 300 g mắm ba khía nguyên con
Tiến hành làm món mắm ba khía trộn
- Bước 1: Rửa sạch ba khía rồi trụng qua nước xôi. Tách mai lấy gạch bỏ mai, xé nhỏ phần thân càng và ngoe (Nếu thích ăn to có thể xé vừa) đập dập càng ba khía để cho nhanh thấm gia vị
- Bước 2: Tỏi ớt bầm nhuyễn, nước cốt chanh, tắt cắt lát trôn chung
- Bước 3: Bỏ ba khía đã sơ chế bước 1 và các nguyên liệu ở bước 2 và trộn đều để chúng hòa quyện với nhau
- Bước 4: Bày ra đĩa cho vài lá rau răm rau thơm lên trên và thương thức. Bạn có thể ăn ngay nhưng sẽ hơi mặn. Ba khía sẽ ngon hơn sau 1-2 ngày khi đó các nguyên liệu thấm vào ba khía
Lưu ý nếu bạn không có thời gian mua đủ nguyên liệu cho món này thì bạn chỉ cẩn tỏi, ớt, tắt trộn cùng ba khía là đủ làm đắm say lòng người rồi. Ăn xong nếu còn dư bạn nên để trong ngăn lạnh lấy ra ăn dần ở mỗi buổi ăn nhé
Khách hàng có nhu cầu mua hàng có thể đến trực tiếp shop hoặc có thể mua bằng cách gọi điện, nhắn tin, chat zalo, facebook fanpage hoặc nhấn nút chọn mua và diền đầy đủ thông tin, chúng tôi sẽ gọi lại cho quý khách.
Cửa hàng Đặc Sản 868 Mũi Cà Mau (Chánh) chuyên cung cấp đặc sản vùng Cà Mau: Cua biển Năm Căn, tôm khô, cá khô, mực tươi, mực khô, cá thòi lòi sống, sò huyết, vọp rừng, mắm lóc, khô lóc, khô bổi, khô cá kèo, dưa bồn bồn, bánh phòng tôm…. Bao ăn, bao ngon, 1 đổi 1, nếu không đạt chất lượng.
* Đặc biệt: Riêng mặt hàng cua biển Cà Mau cửa hàng Đặc sản 868 Mũi Cà Mau (Chánh) nhận cung cấp đúng các loại dây theo đơn đặc hàng của quý khách nên quý khách cứ yên tâm, chúng tôi luôn CAM KẾT về CHẤT LƯỢNG.
Chân thành cảm ơn quý khách đã ủng hộ chúng tôi trong suốt thời gian qua. Chúng tôi hứa sẽ phục vụ quý khách bằng tất cả tấm chân tình và lòng thành thật của mình. RẤT HÂN HẠNH ĐƯỢC PHỤC VỤ QUÝ KHÁCH.
